健康低脂的8寸戚风——另类的裱花
健康低脂的8寸戚风——另类的裱花是【火舞的飘雪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康低脂的8寸戚风——另类的裱花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款戚风是绝对低脂健康的，糖和油的量都是最低的，4个蛋白40克糖，蛋黄里不加，油也就能少就少，用了一半低粉一半莜面！
前些天偶然看了“快乐生活一点通”的一期节目，于是天天吵着老公给我做裱花嘴
（自从爱上烘焙以后，败了N多原料、模具，为此婆婆专门给我订做了一个小柜子，里面已经塞得满满了，大多用个一两次就成藏品了，我不想为了新鲜再败花嘴）……
为了尽快体验老公给做的花嘴，昨晚做了个8寸戚风，蛋糕进炉后我就开始打发奶油，因为第一次打发觉得硬度够了，但一会儿就发现打发好的奶油慢慢地谢了，我想那肯定是没打发到位，再继续吧，这想法不实施还好，一经实施不可救要了——油水分离了！
万般无耐下从冰箱拿出来土豆，用微波炉叮熟压成泥，放了些牛奶稀释成可操作的土豆泥，开始了我的第一次裱花！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 蛋白：4个 |
| 糖：40克 | 油：25克 |
| 低粉：40克 | 莜面：50克 |
| 白醋：几滴 | 水：70克 |