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萝卜丝象鼻蚌汤

菜谱编号:055-502
萝卜丝象鼻蚌汤是【northsouth】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝象鼻蚌汤”。
萝卜丝象鼻蚌汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

象鼻蚌肉嫩而有弹性,春节过后,海鲜价格回落,去菜场看见鲜活的小象鼻蚌价格在30几元一斤,终于可以吃得起了。

萝卜丝象鼻蚌汤主厨:northsouth

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
象鼻蚌:5只--
辅助料用量
萝卜:适量排骨汤:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量--

萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤

  • 第四步:汤烧到滚沸,放少量盐调味,放入象鼻蚌,稍微滚一下关火,小闷一会儿起锅即可
  • 第三步:锅里放少量油,将葱姜丝爆香后,放入萝卜丝翻炒一会儿,倒入排骨汤(只用汤)
  • 第二步:排骨煲汤,小半根萝卜切丝
  • 第一步:象鼻蚌破开,去掉肚子、黑线,洗净。(前三步骤可以请海鲜摊小贩帮忙完成)
  • 相关食材:萝卜

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