第一步：豌豆苗··
第九步：用筷子迅速搅动几下。
第四步：皮蛋切小丁。
第六步：下切成丁的皮蛋和姜蒜一起煸她(有點焦)。
第五步：热锅下油先入姜丝、蒜沫煸出香味(金黄色千万别糊)。
第八步：再下豌豆苗。
第七步：下三碗（小碗）高汤或水熬煮成白色浓汤，然后开大火让汤沸腾放瘦肉丁(用盐、淀粉抓均)。
第十步：豆苗变色即可出锅装碗。
第二步：瘦肉丁···
第三步：皮蛋···
给妈妈降火的清热袪火菜----上汤豌豆苗
给妈妈降火的清热袪火菜----上汤豌豆苗是【思凡星·家】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给妈妈降火的清热袪火菜----上汤豌豆苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上汤豌豆苗，在酒店非常爱点的一道蔬菜，今天我做得很成功爱吃素的LG一直夸个不停
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆苗：适量 | 瘦肉丁：适量 |
| 皮蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 姜丝：适量 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |