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糯米鸡排

菜谱编号:055-711
糯米鸡排是【傻妞学三顺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米鸡排”。
糯米鸡排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:210克--
辅助料用量
糯米:110克--
调味料用量
料酒:一勺盐:2茶匙
黑胡椒粉:1茶匙老抽:1勺
鸡精:1茶匙荷叶:2张
糖:一点点姜末:适量

糯米鸡排的做法步骤

  • 第二步:片鸡的时候从皮下面刮下来一些鸡油,等到把肉放荷叶里的时候,把鸡油放锅里小火熬化了,把鸡油倒到鸡肉里和米搅拌均匀,特别有味。姜末适量。
  • 第六步:出锅了,鸡肉和大米很美味,有浓浓的荷叶味儿……
  • 第一步:荷叶是买的干货,好多地方都有窟窿,我就泡了2张,以防漏出来,泡了10小时。
  • 第五步:用高压锅,底下放蒸架,没有小屉我就用电饭煲上蒸馒头的屉。大火开了后就转小火蒸了45分钟。
  • 第三步:把鸡的翅膀,脑袋和鸡胸都片下来,上半身切成小块,大概210克。加上调料腌制10小时。
  • 第四步:蒸之前把肉和米放一起,倒上熬好的鸡油,搅拌均匀。
  • 菜谱标签:热菜午餐儿童
    相关食材:糯米

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