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环形面包

菜谱编号:056-606
环形面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“环形面包”。
环形面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克白糖:50克
牛奶:38毫升干酵母:4克
盐:2克香草粉:少许
水:50克鸡蛋:72克

环形面包的做法步骤

  • 第十二步:取出,表面刷蛋液
  • 第八步:面团发足胀大
  • 第四步:倒入牛奶,边加边搅拌
  • 第六步:将所有材料揉透揉匀,和成面团,
  • 第三步:将面粉,香草粉倒入大碗,慢慢加酵母混合液,边加边 搅拌
  • 第七步:面团表面抹油,放入大碗,用保鲜膜封好,静置发酵
  • 第九步:分割成5个剂子,滚圆,覆盖保鲜膜,松弛15分钟
  • 第十一步:放入烤箱,发酵至2倍大
  • 第五步:倒入鸡蛋,边加边 搅拌
  • 第十三步:放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,内部熟透取出
  • 第二步:将酵母,白糖,盐,倒入碗中,加清水,充分搅打,制成酵母混合液
  • 第十步:搓成长条,整成环形,排入烤盘
  • 第一步:称取原料
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:面包

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