韩式拌蕨菜
韩式拌蕨菜是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式拌蕨菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款拌蕨菜，是韩剧中出现频率算是很高的一道家常拌菜，在网上购买石锅的时候，送了一袋韩国蕨菜，，这是石锅拌饭必不可少的食材，其次就是拌蕨菜也是韩餐中很主要的家庭小菜。
蕨菜是含纤维的野菜食品，除含有多种蛋白质和微量元素外，还富含麦角甾醇、胆碱、甙类。中医认为：蕨菜健脾，祛痰湿，是属于减肥野味菜类。
韩式拌蕨菜简单易做，可是减肥妹妹很好的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干蕨菜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 蒜末：10克 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒粉：5克 | 色拉油：10克 |
| 韩式辣酱：10克 | 盐：适量 |
| 韩式糖稀：10克 | 香油：5克 |
| 熟芝麻：适量 | -- |
韩式拌蕨菜的做法步骤
韩式拌蕨菜做法技巧/窍门/补充说明：
蕨菜要提前泡制发涨，然后煮熟，可多煮一时，或者尝一尝，能咬动有脆感就好了。
韩式糖稀如果没有，就用蜂蜜或者白糖代替。
拌好的蕨菜可以放置一时，让它入味更好吃，吃不完的放入冰箱冷藏。
相关食材：蕨菜