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酸黄瓜炒鸡胗

菜谱编号：056-787

酸黄瓜炒鸡胗是【elvaac】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸黄瓜炒鸡胗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近胃口不好，也要忌口，嘴里也有泡，好多东西都不能吃。可怜啊。

看到老扬的酸黄瓜炒鸡胗，哈哈，不错，这个可以吃啊。就是自己改了一下下。

不说了，上菜！

酸黄瓜炒鸡胗主厨：elvaac

第三步：放入焯过水的酸黄瓜一起爆炒。爆炒两分钟可以出锅了。

第二步：起油锅，放入生姜和大蒜，爆香。放入鸡胗爆炒。放入料酒和盐调味。

第四步：因为有点热气，拍的有点不是很好看啊。来尝尝味道吧。

第一步：各材料准备好，酸黄瓜和鸡胗都切成片待用。酸黄瓜先焯一下水。捞出备用。

酸黄瓜炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：

1鸡胗可以新鲜的，最好是买新鲜的。回来自己处理一下，切成片，放点料酒和盐稍微腌一下。
2酸黄瓜的确要焯一下水，我买的口味有点重，事先没有尝一下，所以焯的时间有点短。
3鸡胗腌过后不用炒太长时间
4因为不能吃辣的和刺激的，所以没有放辣椒，味道吃起来还是原味的，酸酸的有点鲜。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡胗黄瓜

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