生拌紫甘蓝
生拌紫甘蓝是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生拌紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素，纤维素能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，利于减肥；紫甘蓝还有强生健体的作用，经常食用能够增强人的活力。甘蓝菜不仅是一类强身健体的蔬菜，紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝最后还有能够减轻关节疼痛症状，并且还能预防感冒和咽喉疼痛的功效
另外紫甘蓝食用时最好是生吃，这样营养不会被破坏，而且口感也十分的脆嫩清香
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：6片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | 香油：适量 |
| 辣椒油：适量 | 味精：适量 |