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油泼辣子

菜谱编号:057-021
油泼辣子是【cf_yan】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼辣子”。
油泼辣子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
辣子面:适量--
辅助料用量
熟白芝麻:适量菜油:适量
调味料用量
花椒:适量姜:适量
鸡精:适量小茴香:适量
香叶:适量草扣:适量
八角:适量麻椒:适量
桂皮:适量肉蔻:适量
盐:适量--

油泼辣子的做法步骤

  • 第二步:炒锅内放入菜油,以油能没过辣子面为佳,油热后将花椒、小茴香、香叶、草扣、八角、良姜、麻椒、桂皮、肉扣倒入,炸至金黄捞出。
  • 第三步:先用一勺油浇在辣子面上,搅拌均匀,等锅内油不冒烟时倒入辣子面中即可。
  • 第一步:辣子面、熟白芝麻加盐、鸡精拌均匀。
  • 菜谱标签:川菜自制酱料
    相关食材:油泼辣子

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