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冷饭面包

菜谱编号：057-280

冷饭面包是【简单做快乐做】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷饭面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

你正在为冷饭而发愁吗？

那么，来吧，我教你个魔术，把冷饭也变成好吃的面包。

冷饭面包主厨：简单做快乐做

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：技巧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
冷饭：一碗	高粉：300克
酵母：5克	糖：50克

冷饭面包的做法步骤

第五步：烤箱180度25分钟。享受吧···（这个不是很准，要看面包多厚，烤箱温度也不是都一样的，你懂的。）

第三步：揉好的样子。

第一步：看到这恐怖的冷饭了吧？

第四步：发酵一小时左右，到2倍大样子。排气，按扁，定形，再次发酵成一倍大样子。偶没特定工具，随便找个锡7一包完事了。

第二步：冷饭+高粉+酵母+糖揉成不粘手的能拉成薄膜的面团。但是，姐妹们，偷偷的说一句，其实偶从来没把面粉揉成能拉成薄膜的，虽然理论上都是这么讲，偶只是估摸着手按酸了差不多了就行了。还有一个，其实量呢，冷饭肯定有多有少，你也别管它，冷饭先称称，面粉加到揉到一起成不粘手就可。计算一下到底放了多少面粉，然后面粉和酵母的比例为300g：5g。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：面包

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