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烧腐竹

菜谱编号:058-292
烧腐竹是【zayoli】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧腐竹”。
烧腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记的小时在老家尉氏吃过烧腐竹,一直记的当时的那个味道,今天试了下,感觉味道还行,没有人家专业开饭店的做的好,不过也可以吃了。

烧腐竹主厨:zayoli

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水发腐竹:4两--
辅助料用量
青红菜椒:各2个--
调味料用量
盐:2克十三香:1克
料酒:2克老抽:2克
味精:2克--

烧腐竹的做法步骤

  • 第四步:青红菜椒切成小片
  • 第六步:再把鸡蛋打进里面,放少许水拌开,给腐竹上糊,放入油锅,油烧六成熟时把拌好的腐竹轻微炸一下
  • 第八步:葱姜蒜切丝放油爆香,先放青红椒炒
  • 第二步:葱姜蒜切小
  • 第九步:炒两分钟后放炸好的腐竹炒,再炒3分钟,就可以出锅了,出锅时放点味精,放半勺就可以。大家尝尝感觉怎样啊
  • 第五步:泡开的腐竹里面放两把面粉,不用太多,轻轻抓两把就好
  • 第三步:再准备一个鸡蛋
  • 第一步:先把卖来的腐竹用水泡开
  • 第七步:用热油轻炸一下
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:腐竹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧腐竹。

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