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麻婆豆腐

菜谱编号:058-383
麻婆豆腐是【150368417】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
蒜苗:3颗肉馅:50克
调味料用量
辣椒油:适量麻椒:适量
八角:适量郫县豆瓣酱:适量
豆豉:适量姜:适量
大蒜:适量--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第四步:放入郫县豆瓣酱和少许海天酱继续翻炒。
  • 第二步:油烧热,放入肉馅滑散。
  • 第七步:快出锅的时候放入蒜苗就好了。
  • 第三步:一次放入豆豉、姜蒜沫、八角、麻椒翻炒。
  • 第一步:豆腐切小块,蒜苗切断,豆豉切末,姜和大蒜切末备用。
  • 第五步:加入水,烧开,同时加点辣椒油,颜色更漂亮。
  • 第六步:放入豆腐,小火炖,时间越长越入味,至少要15分钟,同时加入盐,糖调味。
  • 相关食材:豆腐

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