多吃多漂亮—松花火腿皮冻
多吃多漂亮—松花火腿皮冻是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多吃多漂亮—松花火腿皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉皮不但营养丰富，而且对于女性来说，更是不可多得的美容佳品。它含有大量的胶原蛋白质，能使皮肤细胞活力增强，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持水润状态，常食可防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。让皮肤润泽光滑，紧致有弹性。
以肉皮做成的皮冻，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
以前做皮冻的时候，一般都是盛进较大的容器中，凝固以后改刀切块。这次我换了一种造型，而且添加了味道鲜美的火腿和皮蛋，不但外形美观，而且味道也很独特，还特别的迷你，一个两口刚刚好。如果要宴客，事先做好一些备着，做冷盘挺不错的，再点缀上一些新鲜的黄瓜片，既能搭配着皮冻一起食用，更能增加视觉的享受，提高菜品的档次。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：调味 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉皮：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火腿：适量 | 皮蛋：1个 |
| 葱白：适量 | 生姜：适量 |
| 八角：2朵 | 桂皮：1块 |
| 橙皮：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：1茶勺 | 酱油：1汤勺 |
多吃多漂亮—松花火腿皮冻的做法步骤
多吃多漂亮—松花火腿皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：因为是用小容器，所以肉皮最好切成丁，一来表面平整，易于摆盘，二来口感较好。
2：肉皮切成丁以后，清洗两遍以去掉杂质。
3：配料切得稍大块些，易于挑出。比如八角可直接整朵，不要掰碎。
4：煮的时间供参考，具体以自己的肉皮量和水量为准。不宜中途加水。
5：如果喜欢颜色较深的，可适当添加酱油的用量。
相关食材：火腿