第四步：起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸她。
第六步：加榨菜翻她均。
第二步：鸭斩块。
第十步：出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
第五步：然后加大葱、小米椒一起不停翻她出香味加盐继续煸她。
第九步：掳去浮沫。
第七步：加少许水、老抽。
第三步：准备好佐料。
第八步：最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
第一步：鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
啤酒鸭
啤酒鸭是【思凡星·家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天虽然没有球赛，不知道为什么非常想喝酒，我不胜酒力，所以买了一罐纯生(LG喝)和两罐菠萝啤回来(女儿也可以喝，嘻嘻!)有酒了当然少不了下酒的好菜啊，早上买了四分之一的鸭子(瘦肉型的)，决定用一半的纯生做一道啤酒鸭，这道菜以前曾是我的拿手菜，不过很久没做了，不知会不会手生？吃完后证明一点也不陌生而是更加好吃，而且做法更加的简单，只是因是傍晚6点多了光线不足，PP不够完美，味道决对一流!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煨 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：四分之一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一根 | 姜：三片 |
| 小米椒：6个 | 榨菜：一包 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 老抽：适量 | 啤酒：半瓶 |