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儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼

菜谱编号:059-094
儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼是【catrina西瓜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼”。
儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小的时候吃过这种大饼,厚厚的,外酥里嫩,还有一股淡淡的香味,刚出锅的时候最好吃。

儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼主厨:catrina西瓜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
酵母粉:泡打粉白糖:适量
调味料用量
食用油:适量--

儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼的做法步骤

  • 第三步:取出一块发酵好的面团,轻柔排出面团里的空气。(一定要轻,不然面容易被揉死,就没有那种软嫩的效果)
  • 第五步:电饼铛预热,盘底抹一层薄薄食用油,将饼胚放入。一面稍微金黄鼓起的时候翻面,俗话说烙大饼需要三翻,煎至双面金黄的时候就可以出锅啦!
  • 第六步:趁热的时候用菜刀剁开,浓浓的饼香四溢。赶快尝一尝吧!
  • 第一步:和面大家都会,就不上图了。面盆中倒入适量面粉,倒入少量白糖、泡打粉、食用油和温水化开的酵母粉,再加入清水和成面团。
  • 第四步:将面团揉成圆形,尽量用手轻压不要用擀面杖,轻轻按成2CM左右厚的饼胚,醒10分钟左右。
  • 第二步:和好面以后盖上湿布,温暖处醒发2小时以上,发酵至2倍大。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼。

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