当前位置:首页 > 菜谱大全 > 葱花芝麻大饼

葱花芝麻大饼

菜谱编号:434-779
葱花芝麻大饼是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花芝麻大饼”。
葱花芝麻大饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常香的千层大饼,外脆内软。

葱花芝麻大饼主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:370克牛奶:220克
酵母:4克糖:10克
辅助料用量
葱花:60克白芝麻:适量
盐:1茶匙五香粉:1茶匙
油:2大匙--

葱花芝麻大饼的做法步骤

  • 第十四步:翻面再煎约2分钟。
  • 第九步:重复以上步骤,把面片全折叠好。
  • 第十八步:外酥脆,内松软,很有层次,很香的大饼。
  • 第三步:抹上油,撒上盐和五香粉。
  • 第十一步:擀开成稍厚的大饼。
  • 第十七步:装盘稍放凉就可切块了
  • 第七步:再向面片折叠。如图
  • 第十三步:平底不粘锅抹油,放上大饼,小火煎至金黄。
  • 第一步:把面粉,酵母,温牛奶放入面包机,开启面团程序,发酵至2倍大。(牛奶可以换成水。面粉的吸水量不一,预留10克左右酌情放。)
  • 第四步:撒上葱花
  • 第十步:把折叠好面团稍整成圆形,松驰30分钟。
  • 第五步:两边各划上3-4刀。
  • 第二步:把面团按压排气,擀成大的长方形。
  • 第十二步:表面抹上水,沾上芝麻,用擀面杖轻轻擀一下,使芝麻紧紧粘上饼的表面。(我两面都沾上芝麻。)
  • 第十五步:沿边上倒入100ml的水,盖上盖子煎至水干。
  • 第十六步:饼中间有点鼓起来,就表示熟了,继续煎到金黄即可。
  • 第八步:两边面片向中间折叠。如图。
  • 第六步:两边向中间折叠,如图。
  • 相关食材:芝麻

    葱花芝麻大饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【elmonte】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱花芝麻大饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜