酸爽过瘾的——【酸菜鱼】
酸爽过瘾的——【酸菜鱼】是【蔬菜苞苞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸爽过瘾的——【酸菜鱼】”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
酸菜:1小碗 | 酸萝卜丝:适量 |
调味料用量 | |
白酒:适量 | 葱姜蒜:适量 |
花椒:适量 | 辣椒:适量 |
郫县豆瓣酱:适量 | -- |
酸爽过瘾的——【酸菜鱼】的做法步骤
酸爽过瘾的——【酸菜鱼】做法技巧/窍门/补充说明:
1,鱼片一定要用适量的白酒腌制,可以去腥,也可以更好的入味。
2,鱼片下锅以后,千万不可随意翻动,只能轻轻地压,不然鱼片全部都烂了。
相关食材:酸菜