酸菜鱼
酸菜鱼是【蔬菜苞苞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：1小碗 | 酸萝卜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白酒：适量 | 葱姜蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 辣椒：适量 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | -- |
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1，鱼片一定要用适量的白酒腌制，可以去腥，也可以更好的入味。
2，鱼片下锅以后，千万不可随意翻动，只能轻轻地压，不然鱼片全部都烂了。
相关食材：酸菜