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菠萝糖醋排骨

菜谱编号:059-79
菠萝糖醋排骨是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝糖醋排骨”。
菠萝糖醋排骨
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
芝麻:适量--
调味料用量
白醋:适量砂糖:适量

菠萝糖醋排骨的做法步骤

  • 第二步:热放四汤匙菜油,油热放五六汤匙砂糖,锅加热至糖开始溶化变色,倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁,翻几下,盖锅盖,焖几分钟就可以了,我的排骨块头不大,时间不需太长,再加水淀粉勾芡,浇几滴麻油,大火收汁成。
  • 第一步:预先调好汁,大概适量题白醋、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水,我是用舌头试过味的,酸甜合适就可以了,本人不太喜欢陈醋和浙醋,改用白醋。
  • 第三步:熄火盛起排骨,留少少芡汁,再倒入事先用盐水泡好的菠萝,开火兜几下可上锅,铺在排骨周围,撒上炒过的芝麻。
  • 菠萝糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    有些人吃菠萝时觉得嘴有些痒,如果菠萝泡过盐水,较能解决这个问题,而且使菠萝会加好味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨菠萝

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