五花鱿鱼丝
五花鱿鱼丝是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花鱿鱼丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效疗治血虚;富含卵白质和人体所需的蛋白质,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
适合夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者食用;孕产妇、老年人宜常食。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干鱿鱼丝:150克 | 红烧五花肉:150克 |
辅助料用量 | |
青杭椒:3个 | 洋葱:半个 |
调味料用量 | |
姜:3片 | 蒜:2瓣 |
干辣椒:1个 | 剁椒:1茶匙 |
油:1茶匙 | 盐:少许 |
胡椒:半茶匙 | -- |
五花鱿鱼丝的做法步骤
五花鱿鱼丝做法技巧/窍门/补充说明:
鱿鱼必须煮熟透后再食,因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,未煮透食用,会引起肠运动失调。
相关食材:鱿鱼