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牛肉云吞

菜谱编号：060-332

牛肉云吞是【米宝宝Emily】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉云吞”。

第五步：先对角折

第八步：包好是长酱紫的~正反面都是噢

第四步：取少量肉酱放在馄饨皮当中

第二步：把五香粉、胡椒粉、葱、姜、盐、糖、黄酒、生粉、热水、鸡精根据自己口味倒入肉糜中，顺一个方向搅拌均匀后放置一段时间使之入味

第九步：烧一锅水,待水开后将已经包好的牛肉云吞下入锅中,再次烧开后加入一些冷水,再次烧开即可出锅·碗里加入少许盐,鸡精和香油,开水冲开后加入煮好的云吞,最后洒上小香葱即可·

第一步：肥瘦相间部位的牛肉最佳，洗净后剁成肉糜，葱姜洗净后切成沫

第三步：放一张小馄饨皮在手掌心中

第六步：右边的角再往当中折(正反面都是这样)

第七步：左边的角也往当中折(正反面都是这样)

第十步：也可以根据自己的喜好,在汤底里加入紫菜,或者鱼香肉丝,即成其它口味的汤底·这可就随您自己的意愿搭配啦~~~

牛肉云吞做法技巧/窍门/补充说明：

五香粉我一般会放一小包,胡椒粉只需放一点去腥味即可·此菜主要还是以五香味为主,比较了吃·
生粉不宜多放,略放一些使牛肉不会太老即可·
包的时候肉酱不需要放太多,否则容易破皮·

相关食材：牛肉

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