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三黄鸡白果薏米汤

菜谱编号:060-56
三黄鸡白果薏米汤是【籣草児】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三黄鸡白果薏米汤”。
三黄鸡白果薏米汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:1只--
辅助料用量
薏米:20克白果:10颗
姜:一块大葱:一段
调味料用量
油:1茶匙盐:半茶匙
胡椒:半茶匙--

三黄鸡白果薏米汤的做法步骤

  • 第六步:泡好的白果去皮,同薏米一道下入鸡汤中,加少许
    盐,煮开后小火炖20分钟。
  • 第一步:鸡洗净,剁小块;姜切片、葱斜切象眼片。
  • 第五步:盛入煲中,大火煮开,小火慢炖20分钟。
  • 第四步:锅烧热,加1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡肉炒至无血水。
  • 第二步:白果除去外壳。
  • 第三步:薏米、白果用水泡发(泡好的白果去皮)。
  • 三黄鸡白果薏米汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用白果入菜或煲汤,最好迟些放入。因为,白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,肉类基本熟透之后放入白果仁。
    2、过量食用白果容易导致腹胀,严重者甚至会出现中毒症状。成人一次服用量不宜超过十粒、儿童不超过五粒。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:三黄鸡白果薏米

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