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电压力锅版三黄鸡汤

菜谱编号:065-763
电压力锅版三黄鸡汤是【支点】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电压力锅版三黄鸡汤”。
电压力锅版三黄鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

电压力锅版的三黄鸡汤,成本不高,适合孕妇及哺乳期的妈妈们喝

电压力锅版三黄鸡汤主厨:支点

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
三黄鸡:1只--
辅助料用量
香菇:适量--
调味料用量
盐:少量葱:少量
生姜:少量小香:少量

电压力锅版三黄鸡汤的做法步骤

  • 第七步:葱切段 姜切片
  • 第一步:三黄鸡一只,建议选择小一点的,重量500g上下,大了,一个是锅不好放下,另外做鸡汤一般不怎么吃肉,用大一点的鸡有些浪费
  • 第四步:准备一把小香,建议用那个筛网或纱布包起来炖,不然到时候炖的满锅都是,还得再捞出来。
  • 第五步:葱姜是必须的,那个香菇,是我临时找到的,还剩下一个就放进去了。如果你家有干香菇可以提前泡发,然后和泡的香菇水一起倒到锅里,味道更好,鲜香菇也可以
  • 第八步:来点料酒
  • 第三步:鸡屁股脂肪太多,建议去掉,鸡头我家也没人吃,一样去掉。这样剁掉脑袋又割菊花,是不是很残忍哈!哈哈
  • 第六步:用开水烫一下刚才洗好解冻的鸡
  • 第九步:选择煲汤,ok,待会一锅美味鸡汤就煲好了。
  • 第二步:因为是冷冻的,所以先解冻,用水泡泡,清洗一下
  • 电压力锅版三黄鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    一般煲汤不建议先放盐,可是我家人都比较爱吃咸的,太淡的汤吃不下去。另外如果一开始不放盐的话,最后鸡汤好了再放盐,汤虽然咸了,但鸡肉没有入味。所以开始的时候,可以少量放一些盐。鸡汤ok后,可以把鸡捞出来,直接撕开吃肉,煲汤的鸡肉已经很烂了,撕成条泡在鸡汤里也不错的。这样汤适合孕妇和产妇补充营养。PS·煲好的汤上面会有层鸡油和浮沫,浮沫撇去,鸡油可以放到保鲜盒里,下次煮面时可以勾兑鸡汤。当然不要也可以扔掉,就是有些浪费

    相关食材:三黄鸡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电压力锅版三黄鸡汤。

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