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辣椒炒肉片

菜谱编号:060-593
辣椒炒肉片是【独家口味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒肉片”。
辣椒炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为这都是之前的成品,所以过程呢,就没有拍下来,望各位见谅哈!希望对大伙有用······

辣椒炒肉片主厨:独家口味

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:半斤--
辅助料用量
青椒:一个蒜瓣:3、4颗
姜末:适量红椒:一个
调味料用量
鸡精:适量淀粉:适量
酱油:适量料酒:适量
黑胡椒粉:适量精盐:适量

辣椒炒肉片的做法步骤

  • 第一步:将五花肉切片,放料酒、姜末黑胡椒粉腌,主要是为了出去肉本身的腥臊味;青红椒切段待用,蒜瓣拍扁···
  • 第二步:热锅,锅中下少量油(因为五花肉本身有很多油了,也可以把五花肉的肥肉的油先提炼出来的),放蒜瓣爆香,下肉片爆炒,加酱油接着炒,炒至七分熟然后放青红椒段与肉片一起翻炒···
  • 第三步:炒两到三分钟放鸡精调味,加入勾兑好的淀粉水,炒均匀后便可上碟啦。搞定!
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:辣椒

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