豆渣鸡蛋饼
豆渣鸡蛋饼是【lyjjxx】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早上用豆浆机煮了一锅花生、核桃仁、黄豆的豆浆，剩下的豆渣我就用它烙了几张豆渣饼，里面放上两个鸡蛋，和少许的胡萝卜、洋葱碎，加入了我前几天做的饼干（因为做饼干错把盐当成了糖，太咸了简直无法下咽，但是也没有扔掉，做面食的时候切碎当做盐的替代品了）用面粉调成糊状。这样既不浪费粮食，也增加了营养。一举两得。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆渣：100克 | 鸡蛋：2个 |
| 面粉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 洋葱：适量 |
| 饼干：适量(切碎） | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
豆渣鸡蛋饼的做法步骤
豆渣鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面糊糊摊在锅里要盖上锅盖，这样饼就不会太干了；
2、也可以放少许泡打粉，这样烙出的饼很软很喧乎；
3、可以根据自己喜好放入不同的青菜；
答配菜谱：鸡蛋与豆渣的做法