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萝卜猪肉包

菜谱编号:061-852
萝卜猪肉包是【yaya2640】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜猪肉包”。
萝卜猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天留下几根萝卜,水分渐少,生吃不宜,拿来做个包子

萝卜猪肉包主厨:yaya2640

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:适量萝卜:一根
猪肉肉馅:半斤--
辅助料用量
葱:一小段花生油:3勺
香油:一小勺--
调味料用量
蚝油:适量酱油:适量
料酒:适量十三香:适量
盐:适量--

萝卜猪肉包的做法步骤

  • 第二步:因为现在天比较凉,将发面的盆坐在焯萝卜的热水上,加快面的发酵速度。大概一个多小时就ok了。
  • 第四步:将发好的面揉成长条状,掐出一个剂子,用手按平后稍整到合适大小(我觉得不需要用擀面杖,也减少麻烦),加入适量的馅即可。
  • 第一步:将面活好,等待发酵;将萝卜插成丝状,用热水焯下,去掉萝卜味。
  • 第六步:蒸20分钟关火,再等15分钟即可开盖。
  • 第三步:把焯好的萝卜中的水挤出,稍微切下,不需要太细。将萝卜,肉馅活在一起,葱末、耗油、酱油、料酒、花生油、香油依次加入,并按同一方向搅拌给馅上劲。盐在包之前加入即可。各种配料的用量全凭自己的口味调配。
  • 第五步:包法比较简单,多次尝试就有经验了,我刚开始包的时候,没蒸时还挺好看,蒸出来全是开口笑,现在好多了。上屉时,包子多沾点面,以防蒸好时粘屉。包好,摆好就可以点火了。
  • 第七步:美味的萝卜猪肉包出炉啦~用我老公的话,比必胜客的披萨好吃的多,O(∩_∩)O哈哈~动力十足
  • 相关食材:猪肉萝卜

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