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冬瓜皮炒千张

菜谱编号:061-87
冬瓜皮炒千张是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜皮炒千张”。
冬瓜皮炒千张

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜皮为冬瓜的外皮。

冬瓜皮味甘淡,性质和平,可药可食,功能下行渗泄,为利水除湿之品。

冬瓜皮炒千张主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
千张:一张冬瓜皮:适量
猪肉丝:100克红椒:1个
辅助料用量
蒜:2瓣油:1茶匙
盐:适量椒:适量
酱油:适量--

冬瓜皮炒千张的做法步骤

  • 第二步:千张红椒切丝;蒜拍破;挤干冬瓜皮的水分
  • 第一步:冬瓜皮洗净、切丝,用盐腌制;
  • 第三步:锅烧热,倒油将肉丝滑散
  • 第六步:倒入滑好的肉丝、红椒,加点酱油、胡椒翻炒均匀即可
  • 第四步:油烧热,蒜爆香,下冬瓜皮煸炒
  • 第五步:下千张丝,加少许盐翻炒均匀
  • 冬瓜皮炒千张做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜皮寒凉,故脾胃虚寒,或因营养不良所致的虚肿者慎用。

    相关食材:冬瓜千张

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