第七步：装入盘中。
第二步：再加入地瓜粉拌匀。
第三步：用手挤出一个个的肉丸。
第四步：放在平盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。
第一步：绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。
第六步：入蒸笼大火蒸10分钟左右，肉饼成熟取出。
第五步：把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。
鹌鹑蛋蒸肉饼
鹌鹑蛋蒸肉饼是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋蒸肉饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绞肉：400克 | 鹌鹑蛋：12 只 |
| 辅助料用量 | |
| 地瓜粉：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 麻油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |