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鲜笋炒腊肉

菜谱编号:062-226
鲜笋炒腊肉是【美好时光记忆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜笋炒腊肉”。
鲜笋炒腊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:200克鲜笋:100克
辅助料用量
胡萝卜:一段蒜苗:少许
调味料用量
油:适量料酒:1茶匙
生抽:1茶匙盐:少许
糖:少许--

鲜笋炒腊肉的做法步骤

  • 第四步:放入焯好的鲜笋及胡萝卜翻炒片刻,起锅前放入生抽1茶匙、盐适量、糖适量、蒜苗少许。
  • 第一步:将腊肉用热水浸泡一会儿,然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬,须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。
  • 第二步:鲜笋及胡萝卜切片,在开水里略焯一下。
  • 第五步:咸香美味,非常下饭哦
  • 第三步:锅内放少许油,将腊肉的油炒出来后放1茶匙料酒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉

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