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红糖发糕-红糖馒头

菜谱编号：062-442

红糖发糕-红糖馒头是【楼小君Dream】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖发糕-红糖馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近很喜欢吃面食，突发奇想。便试试做发糕，效果还可以。在此与亲们分享！

快速发面，绵软可口！

红糖发糕-红糖馒头主厨：楼小君Dream

第七步：接着，我们便可以上锅蒸了。我们可以拿一块纱布，打湿。蒸之前先要把水烧开，连同模具纱布一起预热。烧开后再把面糊倒入，这样蒸好后不怎么会粘连！对了，蒸之前你可以往里面撒些红枣，葡萄干等。增加香味与口感

第八步：这是我的成品，还算成功。但是告诉大家，面糊不要倒太厚。像我有点太厚很难煮熟，而且底部有点不发~！蒸的时间要看你的厚度。你可以拿一支筷子往里面搓一下，没有粘连就表示好了 ·

第五步：有些时候，调成糊糊太稀薄不会膨胀。我们就可以观察它上面是否有很多小气泡。小气泡就表示里面已经发酵好了！

第三步：接着往红糖里加入小麦粉和泡打粉。泡打粉只要一勺就够了。边加边搅拌。粘稠度像我这样就可以了，用筷子拨开，持续2-3秒不会塌下来。

第一步：准备好上述材料。先把红糖化开，等待放凉。准备一口小碗，倒入3勺的啤酒，再倒入3勺的热水。最后倒入干酵母。搅拌均匀，静置一会儿。

第四步：搅拌好以后，在盘子上盖上保鲜膜和毛巾。进行发酵阶段。发酵时间为30-40分钟左右

第二步：像我这样半碗少一点的红糖，可以加入两碗水。

第六步：那我这次做的时候糊糊调的比较厚，所以有膨胀，而且里面也有蜂窝状的空隙。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：红糖

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