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红糖发糕-红糖馒头

菜谱编号:062-442
红糖发糕-红糖馒头是【楼小君Dream】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖发糕-红糖馒头”。
红糖发糕-红糖馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近很喜欢吃面食,突发奇想。便试试做发糕,效果还可以。在此与亲们分享!

快速发面,绵软可口!

红糖发糕-红糖馒头主厨:楼小君Dream

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小麦粉:适量红糖:半碗
辅助料用量
干酵母:适量泡打粉:适量
啤酒:适量--

红糖发糕-红糖馒头的做法步骤

  • 第七步:接着,我们便可以上锅蒸了。我们可以拿一块纱布,打湿。蒸之前先要把水烧开,连同模具纱布一起预热。烧开后再把面糊倒入,这样蒸好后不怎么会粘连!对了,蒸之前你可以往里面撒些红枣,葡萄干等。增加香味与口感
  • 第八步:这是我的成品,还算成功 。但是告诉大家,面糊不要倒太厚。像我有点太厚很难煮熟,而且底部有点不发~!蒸的时间要看你的厚度。你可以拿一支筷子往里面搓一下,没有粘连就表示好了 ·
  • 第五步:有些时候,调成糊糊太稀薄不会膨胀。我们就可以观察它上面是否有很多小气泡。小气泡就表示里面已经发酵好了 !
  • 第三步:接着往红糖里加入小麦粉和泡打粉。泡打粉只要一勺就够了。边加边搅拌 。粘稠度像我这样就可以了,用筷子拨开,持续2-3秒不会塌下来。
  • 第一步:准备好上述材料。先把红糖化开,等待放凉。准备一口小碗,倒入3勺的啤酒,再倒入3勺的热水。最后倒入干酵母。搅拌均匀,静置一会儿。
  • 第四步:搅拌好以后,在盘子上盖上保鲜膜和毛巾。进行发酵阶段。发酵时间为30-40分钟左右
  • 第二步:像我这样半碗少一点的红糖,可以加入两碗水。
  • 第六步:那我这次做的时候糊糊调的比较厚,所以有膨胀,而且里面也有蜂窝状的空隙。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红糖

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