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红烧茄子

菜谱编号:062-698
红烧茄子是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱的味道故事:

时间,让红烧的颜色越来越红火,让紫色的茄子越来越有味道。

红烧茄子主厨:李锦记百变菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:500克--
辅助料用量
猪肉糜:30克蒜头:少许
葱段:少许--
调味料用量
红烧汁:50毫升生粉:30克

红烧茄子的做法步骤

  • 第一步:将茄子洗净切成2寸长条,入油或者沸水初步加工。
  • 第四步:放入茄子一起翻炒。
  • 第二步:锅中放少许的油、葱、蒜煸香。
  • 第五步:倒入李锦记秘制红烧汁略炒,加入水后烧约3分钟,勾芡出锅即可。
  • 第三步:放入猪肉糜翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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