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春笋红烧肉

菜谱编号:062-920
春笋红烧肉是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋红烧肉”。
春笋红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一斤--
辅助料用量
春笋:一根葱:适量
姜:适量蒜:适量
小茴香:适量盐:适量
调味料用量
大料:适量桂皮:适量
冰糖:适量老抽:适量
黄酒:适量--

春笋红烧肉的做法步骤

  • 第二步:春笋切成滚刀块,开水焯五分钟,捞出
  • 第五步:加入老抽,黄酒,大料,桂皮,小茴香,炒匀,加水
  • 第四步:倒入五花肉,翻炒。葱姜蒜下锅,
  • 第一步:五花肉切成块,凉水下锅,焯制变色,捞出备用。
  • 第三步:锅中放底油,放入冰糖,搅拌到冰糖起泡。
  • 第六步:小火炖四十分钟左右,加入春笋,炖到汁很少了,加盐,收汁。出锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:春笋

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