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贵州蕨菜炒肉

菜谱编号:228-055
贵州蕨菜炒肉是【红颜遗默、泪倾城】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贵州蕨菜炒肉”。
贵州蕨菜炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕨菜是贵州针叶林最常见的菜,它含有多种维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

贵州蕨菜炒肉主厨:红颜遗默、泪倾城

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蕨菜:半斤猪肉:半斤
辅助料用量
糟辣椒:一勺盐:适量

贵州蕨菜炒肉的做法步骤

  • 第二步:烧开水煮几分钟。
  • 第一步:采回来的蕨菜洗净。
  • 第五步:切成段,上锅放油,肉片翻炒几下,倒入糟辣椒、蕨菜。放入所有调料,这几个步骤忘了拍照。
  • 第四步:泡好的蕨菜再清洗几遍。
  • 第三步:烫好的蕨菜捞起来用盐水侵泡几个小时,再清洗几遍。
  • 第六步:成品图。
  • 菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:蕨菜

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