蕨菜扣肉
蕨菜扣肉是【nieyin6788】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕨菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蕨菜扣肉选用上好的五花肉和干蕨菜,做出来肥而不腻,口感不错。据说蕨菜含有致癌物质,不宜多吃。也可以用干豆角或者干红薯梗,做起来也不错。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
蕨菜:100克 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辣椒:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 香叶:适量 |
蚝油:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | -- |
蕨菜扣肉的做法步骤
相关食材:蕨菜