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白斩鸡

菜谱编号:063-250
白斩鸡是【蓝色座头鲸】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白斩鸡”。
白斩鸡
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
生抽:适量麻油:适量
老抽:适量李锦记的鲜味汁:适量
生姜末:适量--

白斩鸡的做法步骤

  • 第二步:2,把烧好的鸡放入凉开水中浸泡。我烧的时候,天很冷,所以放在凉开水就可以,天热的话,要放在冰水里。
  • 第一步:1,水烧开,放入鸡,加盖小火烧10-15分钟,根据鸡的大小来决定。
  • 第三步:3,切块装盘,在鸡的表面刷一层麻油。蘸料:生姜切成末,加入生抽、老抽、李锦记的鲜味汁、麻油,我还加了日本带回来的用于蘸烧肉的料。这个蘸料非常好吃,比振鼎鸡要好吃
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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