红酒牛排
红酒牛排是【Karson】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好不容易有休息的时间，逛超市的时候发现了一款手感很好的刀叉，于是就决定买下来···然后做牛排···
第一次做，网上的资料也很有限，只能凭感觉试试了。
总体味道不错，只不过由于时间仓促，腌制的时间有些短，而且超市的牛肉注水也注的太多了。。。导致工序上麻烦了一些，不过最终总算做成了，味道不错~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半头 | 大蒜：半头 |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 红酒：适量 | -- |
红酒牛排的做法步骤
红酒牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉最好用里脊肉，肉质嫩且宜熟。
2·腌制时间长一些比较好，最好是头一天晚上就腌制上，这样做的时候味道会非常棒，而且还能彻底去除腥味。
3·煎肉的时候要用小火，否则外面糊了里面都不熟。
4·煎的时候可以用锅铲按压牛肉，这样熟的快。
5·红酒要适量，太多了反而会影响味道。
6·如果为了颜色好看，可以加一下绿色配菜，用水焯一下，然后大概翻炒几下装盘。
相关食材：牛排