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椰香小面包

菜谱编号:064-015
椰香小面包是【太阳1968】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香小面包”。
椰香小面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克酵母:5克
白砂糖:30克盐:1克
奶粉:8克鸡蛋液:16克
清水:90克黄油:20克

椰香小面包的做法步骤

  • 第十一步:把做好的面包生坯放入模具中,进行第二次发酵50分钟·
  • 第六步:把静置好的面团,分成12个小剂子。
  • 第一步:把酵母用温水泡5分钟。然后筛入高筋面粉,再加入白砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液搅拌均匀。
  • 第十步:把面包模具倒少许色拉油。
  • 第四步:椰蓉馅的制作:将椰蓉、室温软化的黄油、鸡蛋液、白砂糖混合均匀即可。
  • 第七步:把静置好的面团,分成12个等分的小剂子。
  • 第十二步:烤箱事先预热,烤箱180度,18分钟。
  • 第五步:把发酵好的面团排气,室温静置15分钟。
  • 第二步:加入室温软化的黄油,揉成光滑的面团。
  • 第九步:把椰蓉馅也做成小圆球,用小圆面团包上椰蓉球
  • 第八步:把小面团用擀面杖擀成椭圆形,然后从一端卷向另一端,做成小圆面团。
  • 第三步:面团放在室温发酵1小时
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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