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巧克力蛋糕

菜谱编号:064-329
巧克力蛋糕是【雅子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蛋糕”。
巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃蛋糕了,就买来了一套做蛋糕的材料,连一次性的模子都带,省时省力,简单好做,把材料拌一起就可以了,从开始做到完毕只用了不到一个半小时,还非常非常的好吃!

巧克力蛋糕主厨:雅子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋糕粉:一袋可可粉:一袋
巧克力:一袋鸡蛋:2个
牛奶:60ML--

巧克力蛋糕的做法步骤

第四步:再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可(不要挑过份了,气泡少了蛋糕就发不起来了)。

巧克力蛋糕做法第四步骤

第十四步:外边的巧克力皮是脆脆的,里面的蛋糕是湿软细嫩的,很不错的口感!

巧克力蛋糕做法第十四步骤

第二步:鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一點儿的盆中。

巧克力蛋糕做法第二步骤

第八步:然后倒扣着放热。

巧克力蛋糕做法第八步骤

第十三步:装盘就可享用了。

巧克力蛋糕做法第十三步骤

第十二步:先用1/2量的巧克力液体涂遍整体,放冷库冷却2分钟,再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面,再放冷库冷却2分钟就好了。

巧克力蛋糕做法第十二步骤

第十步:完全冷却为止,放冷库冷得快些。

巧克力蛋糕做法第十步骤

第九步:待凉了以后,顺切割线切开模子取出蛋糕。

巧克力蛋糕做法第九步骤

第一步:材料。烤箱170度预热待用。

巧克力蛋糕做法第一步骤

第六步:入烤箱(下段)170度烤40-50分钟,用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。

巧克力蛋糕做法第六步骤

第十一步:巧克力用热水溶化。

巧克力蛋糕做法第十一步骤

第七步:取出后,从离工作台高30厘米处往台上震三次,这样蛋糕就不回缩了。

巧克力蛋糕做法第七步骤

第三步:用电动打泡器的强打5分钟,打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了(炒的电动器旧了打了10分钟)。

巧克力蛋糕做法第三步骤

第五步:把液体倒入模子中。

巧克力蛋糕做法第五步骤
巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g,巧克力95g。

相关食材:巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力蛋糕。

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