自制鸡肉小丸子
自制鸡肉小丸子是【yajunjun2010】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸡肉小丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里人都喜欢吃火锅，老公和我尤其喜欢吃鱼丸，虾丸什么的。可是婆婆说这个东西没什么营养，都是面做的，于是星期天闲来在家做了很多鸡肉小丸子！味道不错哦，而且还很有弹性。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 蒜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
自制鸡肉小丸子的做法步骤
自制鸡肉小丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉一定要用刀背躲，必须把筋膜挑出来，这样口感才会好！
2·蛋清和鸡茸一定要搅拌均匀，打发，否则吃起来口感会很柴！
3·用这个方法做，虾丸，鱼丸，什么的都可以！
4·可以多做一些，炸好放进冰箱冻起来，怎么吃都可以，火锅啊，炒菜啊！
相关食材：鸡肉