当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蓝莓戚风

蓝莓戚风

菜谱编号:064-699
蓝莓戚风是【范范的世界】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓戚风”。
蓝莓戚风
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:3个蓝莓酱:60克
色拉油:40ML低粉:80克
水:70ML--
辅助料用量
蛋白:4个糖:50克
蓝莓:60克--

蓝莓戚风的做法步骤

  • 第一步:蛋黄和蓝莓酱混合拌匀,分别加色拉油、水拌匀,筛入低粉将面糊搅拌至光滑柔润。蛋白在打至粗泡、细腻、有纹路时分3次加入白砂糖,打至倒提打蛋器可拉出大弯角
  • 第二步:蛋白分3次和蛋黄糊混合,用翻拌的手法快速搅拌均匀,加入裹上低粉的蓝莓用刮刀轻拌,在距模20厘米的高度将面糊倒入模中。
  • 第三步:入炉双手抓牢模子前在桌上震两下排气入炉烤制。烤箱下层,170度40分钟。出炉后倒扣晾凉,冷却后脱模(品尝前脱模风味最佳)
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蓝莓

    蓝莓戚风菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【范范的世界】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓戚风。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜