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香辣卤鸭翅

菜谱编号:146-798
香辣卤鸭翅是【八月小水】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣卤鸭翅”。
香辣卤鸭翅
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭翅:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
老卤水:适量花椒粒:适量
干辣椒:适量十三香:适量
调味料用量
白酒:适量特级酱油:适量

香辣卤鸭翅的做法步骤

  • 第三步:放入腌好的鸭翅、葱段和老姜。
  • 第一步:把鸭翅洗净用叉子戳戳,以便腌制好入味,然后两勺酱油、两小勺白酒、花椒粒、拍碎的姜、葱段腌制半小时以上。
  • 第四步:大火烧开,中小火慢卤。
  • 第六步:最后装盘。
  • 第五步:煮至一个小时左右,用筷子能戳入鸭翅即可,然后捞出葱段,
  • 第二步:锅中倒入自己之前卤肉的老卤水,一碗清水,再添加一大勺特级酱油、辣椒、花椒粒、一小勺十三香、一勺白酒烧开。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鸭翅

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