第四步:适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
第七步:蒸锅水烧开,摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟,关火。
第一步:茼蒿择洗干净,沥水。
第八步:取出,将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
第五步:面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。(让每片叶子都均匀沾上米粉)
第三步:茼蒿叶摊开沥干水分待用。
第六步:拌好的茼蒿放入蒸笼中,盖上盖子。
第二步:掐断长梗取嫩叶部分。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茼蒿:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜瓣:适量 | 面粉:适量 |
玉米面:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 香油:适量 |
第四步:适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
第七步:蒸锅水烧开,摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟,关火。
第一步:茼蒿择洗干净,沥水。
第八步:取出,将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
第五步:面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。(让每片叶子都均匀沾上米粉)
第三步:茼蒿叶摊开沥干水分待用。
第六步:拌好的茼蒿放入蒸笼中,盖上盖子。
第二步:掐断长梗取嫩叶部分。
1、叶菜类蔬菜很容易熟,时间上可短些,如果想吃的更软烂,可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好,拌上猪油或辣椒油,可增加口感的润滑。
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