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沙拉酱

菜谱编号:065-389
沙拉酱是【麦幻蓝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉酱”。
沙拉酱
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
精制植物油:350克蛋黄:200克
辅助料用量
冷开水:60克芥末酱:10克
调味料用量
食盐:7克食糖:10克
白醋:5克柠檬汁:10克
胡椒粉:少许--

沙拉酱的做法步骤

  • 第三步:再继续搅打直至把油加完,搅成浆糊状且均匀即可
  • 第二步:用蛋抽先慢慢搅匀,在注入少量植物油,就这样不停地边注油边搅动,当达到浓稠时放入冷开水,白醋,柠檬汁
  • 第一步:将蛋黄纳入陶瓷盛器中,加食盐,食糖,芥末酱,胡椒粉
  • 相关食材:沙拉酱

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