低脂薄皮炸鸡腿
低脂薄皮炸鸡腿是【shoula1978】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂薄皮炸鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸的食物实不易多吃，但很多人又都喜欢吃，确实香。说起来呢，就又是为我老公忙乎，不能吃炸食，却偏偏喜欢，让他一点不沾，也根本做不到，所以，又搜罗了这款“低脂薄皮”的炸法。
对于喜欢吃炸鸡，又不想吃太油腻的朋友来说，是一个相对比较不错的选择。它的特点在于，首先，只裹一次外粉，吸收的油相对要少；而通常的做法是裹两次外粉，所以，吸收的油就多。其二，裹完外粉之后，将多余的粉拍打掉，如此，就又少吸了一些油份。
对于油炸的食物而言，能不吃就不吃；能少吃就少吃；一定要吃，就尽量吃得健康一点
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡大腿：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：100克 | 玉米粉：100克 |
| 橄榄油：适量 | 椒盐粉：1匙 |
| 调味料用量 | |
| 葱：2根（小葱） | 姜：30克 |
| 蒜：30克 | 五香粉：1/2匙 |
| 盐：1/2匙 | 水：200ML |
| 米酒：1大匙 | 糖：1/2匙 |
低脂薄皮炸鸡腿的做法步骤
低脂薄皮炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1,炸时，一定小火慢炸，否则，外面糊了，里面还没熟
2,炸粉的量，可根据自已的情况，我用的这个量是比较多的，裹起来方便
3,炸好的鸡，外酥里嫩，很好吃
相关食材：鸡腿