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贝壳面

菜谱编号:065-64
贝壳面是【76小龙女】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝壳面”。
贝壳面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说上次用一半莜面做了栲栳栳,剩下的一半面就做了贝壳面,形状漂亮也不麻烦,一次多做点,吃不了的冻起来很方便呢。

浇汁的卤子也随意吧,我用的是西红柿炒鸡蛋。

贝壳面主厨:76小龙女

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莜面团:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量西红柿:适量

贝壳面的做法步骤

  • 第三步:放在寿司帘上。
  • 第六步:做好的贝壳面排在盘子里,大火蒸15分钟即可。
  • 第五步:帘子的形状印在面上,一圈圈的像贝壳。
  • 第四步:用刮板压着面滚一圈。
  • 第七步:做好的贝壳当天没有吃,放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法:先把贝壳排开冷冻,等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。
  • 第一步:把面团揪成比大拇指要小的块。
  • 第八步:用卤子一拌就可以吃啦。
  • 第二步:搓成两头细中间鼓的形状。
  • 贝壳面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面团小点做出来效果好,要有耐心哦。
    2·这种面只能用蒸的哦,切勿用煮的方法。

    相关食材:贝壳面

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