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纯手工打造的贝壳面

菜谱编号:046-427
纯手工打造的贝壳面是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯手工打造的贝壳面”。
纯手工打造的贝壳面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年买过一包意面,吃不来那味,感觉像吃橡皮管,很难煮,价格也不菲。某日儿子又提起像吃意面,我说我给做,管管的做不来,风车的也做不来,贝壳的到可以的,贝壳做的长了点,扭了一下成海螺了,样式样蛮可爱。自此,儿子愈加佩服我了,哈哈哈。

纯手工打造的贝壳面主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
洋葱:小半个番茄酱:2大勺
火腿肠:1根--
调味料用量
盐:半茶匙胡椒粉:适量

纯手工打造的贝壳面的做法步骤

  • 第七步:锅内放油烧热,下火腿粒翻炒。此时可以在另一锅烧水,准备下面。
  • 第一步:面团加水合成较硬点的面团,喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。
  • 第十二步:捞出贝壳面,加上酱料拌食。
  • 第八步:下番茄酱翻炒。
  • 第四步:压好的面扭一下成海螺状。
  • 第十一步:锅内烧开水,下贝壳面煮10分钟左右即可捞出。
  • 第三步:寿司帘抹点油,把小棒槌放在帘子上按平,印出纹路,方向不同,最后螺纹的样子也不同
  • 第二步:把面搓成条,揪拇指大的小块,放在两手间一搓成棒槌状。
  • 第九步:放洋葱粒翻炒,稍加盐和胡椒粉。
  • 第十步:放少量水炒拌均匀,成粘稠状停火待用。
  • 第六步:火腿肠,洋葱切粒。
  • 第五步:依次做好所有。
  • 相关食材:贝壳面

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