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卷心菜素包

菜谱编号:065-836
卷心菜素包是【芹菜钱钱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷心菜素包”。
卷心菜素包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此方法制作的素材包子,适合喜爱蔬菜的朋友,新鲜的蔬菜作为包子馅,有一种清香的感觉,适合逐渐炎热起来的初夏食用

卷心菜素包主厨:芹菜钱钱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克卷心菜:一颗
辅助料用量
鸡蛋:一个香葱:适量
酵母粉:适量--
调味料用量
盐:适量玉米油:适量
香油:适量酱油:适量
鸡精:适量白胡椒:适量

卷心菜素包的做法步骤

  • 第五步:卷心菜洗净,用开水焯一下,切成粒状,挤干水分,加入三勺玉米油,一勺香油,适量盐、白胡椒、鸡精、酱油,打入一个鸡蛋,混合均匀,待用
  • 第七步:将发好的面分成两厘米长的小剂子
  • 第六步:面团发至两倍大,取出再揉回原体积大小
  • 第四步:将揉好的面团盖上湿布,放在温暖处
  • 第三步:将酵母水倒入面粉中,并加入适量温水,揉成面团
  • 第十一步:冷水下锅,大火蒸15分钟后,关火仍盖着盖子2分钟,取出,即可食用
  • 第二步:面粉倒入干净干燥容器中,加入少许盐、白糖,混合均匀
  • 第八步:把小剂子压扁
  • 第一步:酵母粉用30度温水化开,静置5分钟
  • 第九步:将其赶成中间厚、周围薄的面皮
  • 第十步:加入馅料,包成包子状,放置于温暖处二次发酵10分钟
  • 菜谱标签:家常菜主食

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