包菜炒粉条
包菜炒粉条是【Karson】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜炒粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天在餐厅第一次吃到这道菜,味道很不错,今天就学着做一下~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
包菜:一颗 | -- |
辅助料用量 | |
粉条:适量 | -- |
调味料用量 | |
白糖:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 花椒:适量 |
小米椒:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | -- |
包菜炒粉条的做法步骤
包菜炒粉条做法技巧/窍门/补充说明:
1·粉条要选用红薯粉或土豆粉,筋道不易碎;
2·泡粉条要用凉水,提前浸泡一夜,因为相较于开水,凉水浸泡出的粉条更筋道;
3·菜量的总体比例应该是包菜2/3,粉条1/3。
4·炒粉条的时候可以加少许凉水,防止粘锅。
相关食材:粉条