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虾干

菜谱编号:066-033
虾干是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾干”。
虾干
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
青虾:适量--
辅助料用量
花椒:适量姜片:适量
小茴香:适量盐:适量

虾干的做法步骤

  • 第四步:捞出浸入味的虾,放通风处淋干水分
  • 第二步:煮锅放清水,加入花椒、姜片、小茴香、盐(盐可多放),放入青虾,大火煮开。
  • 第五步:码入厚平底锅(我用的是老式饼铛)。
  • 第六步:用最小火慢慢熥干,到虾皮和虾肉有点分离时即可。
  • 第三步:关火后浸泡三十分钟,为了让虾干更入味。
  • 第一步:青虾剪去虾枪,冲洗干净。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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