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黑椒蜜汁猪肉脯

菜谱编号:066-041
黑椒蜜汁猪肉脯是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒蜜汁猪肉脯”。
黑椒蜜汁猪肉脯
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
猪五花肉:400克(偏瘦一些的)--
辅助料用量
炒香白芝麻:适量--
调味料用量
盐:适量蚝油:2勺
鱼露:2勺生抽:1大勺
料酒:2勺糖:3勺
蜂蜜:2勺粗黑胡椒碎:3克

黑椒蜜汁猪肉脯的做法步骤

  • 第一步:原料
  • 第十二步:肉馅上铺上保鲜膜
  • 第十三步:用擀面杖擀成薄片,尽可能的薄且均匀
  • 第九步:加入黑胡椒碎
  • 第十七步:撒白芝麻
  • 第十步:顺一个方向搅打起劲有粘性,腌制30分钟
  • 第十一步:锡纸上刷层油,取肉馅铺在锡纸上
  • 第六步:加入蜂蜜
  • 第三步:加入生抽
  • 第四步:加入料酒
  • 第二步:肉馅里加入盐
  • 第八步:加入鱼露
  • 第十八步:翻面烤制好了就完成了
  • 第十五步:揭去保鲜膜,放入预热好的烤箱内烤制
  • 第十六步:10分钟后取出刷蜂蜜
  • 第十九步:剪成小块就可以吃啦,很好吃的。
  • 第十四步:放入烤盘内
  • 第七步:加入白砂糖
  • 第五步:加入蚝油
  • 黑椒蜜汁猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

    烘焙:烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右。其间,10分钟后取出刷一层蜂蜜,撒上白芝麻,再过5分钟后翻面,刷一层蜂蜜,撒上白芝麻

    菜谱标签:小吃
    相关食材:猪肉

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