第九步：把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可
第七步：再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味
第五步：再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开
第四步：在锅中把花椒焙干
第八步：用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色
第六步：盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了
第一步：鲅鱼一条，稍微解冻
第三步：放在通风处控干水分
第二步：切成5毫米宽的薄片
五香熏鱼
五香熏鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香熏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青岛的一种家常小吃，下酒的好菜，也可当小吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：腌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼：一条约2·5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：一袋 | 冰糖：20克 |
| 葱：10克 | 姜：10克 |
| 大料：10克 | 花生油：200克 |
| 白酒：（高度）25克 | -- |
五香熏鱼的做法步骤
五香熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
做好的熏鱼放在通风处风干味道更好